Mintegy 30 kilogramm kaviár, 100 kilogramm sertésoldalas, 181 kilogramm sajt, több tíz kilogramm szarvasgomba, valamint füstölt lazac, erdei gombák, csirkehús és úgynevezett „folyékony arany” – ezekre az alapanyagokra van szükség ahhoz, hogy a hollywoodi elit ízlését kielégítsék a díjátadó utáni exkluzív partin.
Sushi, kaviár, valamint mexikói és olasz ihletésű koktélok szerepelnek az idei Oscar-díjátadó ceremóniát követő hivatalos fogadás menüjében. Az est kulináris kínálatáról ezúttal is a világhírű séf, Wolfgang Puck gondoskodik – számolt be róla a Reuters és az Agence France-Presse.
Március 15-én, vasárnap este, 98. alkalommal adják át az Amerikai Filmakadémia díjait. A gálaestet hagyományosan hivatalos afterparty követi: a győztesek pezsgőt bontanak, míg a kevésbé szerencsések, akik a jelölést nem váltották díjra, elegáns koktélok mellett vigasztalódhatnak.
Az esemény gasztronómiai felelőse immár 32 éve Wolfgang Puck chéf. Az idei menüben a klasszikus fogások – például a csirkés pite – mellett újdonságok is szerepelnek, köztük egy nagyszabású, à la carte sushi-büfé. Puck és csapata több mint 70 különböző ételt készít majd, hogy a mintegy 1500 meghívott híresség a világ minden tájáról kóstolhasson ízeket.
„Az est során körülbelül 25 ezer adag ételt készítünk el” – mondta a séf az AFP-nek az Oscar- menü sajtóbemutatóján.
Mindez nem kis kihívás, különösen úgy, hogy a vendégek között sok olyan sztár is van, aki olykor fogyókúrás készítményekkel igyekszik megőrizni az alakját.
Az est folyamán több ezer palack bort, pezsgőt, szakét és tequilát szolgálnak fel. A vendégek idén a mexikói és olasz kultúra ihlette koktélkülönlegességeket is kóstolhatnak.
Desszertként a hagyományos csokoládé „Oscar-szobrocskák” érkeznek – édes vigaszként mindazoknak, akik végül díj nélkül távoznak a ceremóniáról.
„Annyira nehéz Oscar-díjat nyerni. Éppen ezért különleges élmény egy csokoládéból készült szobrocskát hazavinni – és ez az egyetlen hely, ahol ilyet kaphat az ember” – mondta az AFP-nek Garry Larduinat mesterszakács.
A fogadás előkészítésén 75 szakács, 45 cukrász, valamint 325 pincér és rendezvénymenedzser dolgozik – tette hozzá Wolfgang Puck . A – Reuters beszámolója szerint, a csapat feladata lesz többek között mintegy 600 házi készítésű pizza, 3000 articsókás agnolotti, valamint 2000 csokoládé Oscar-szobor elkészítése, amelyeket 24 karátos „folyékony arannyal” vonnak be.
📷 Michael Buckner/Variety via Getty Images
